Kruidenkaas

De jong belegen Weydeland komijn dankt zijn smaak aan 8 weken rijping in het geconditioneerde kaaspakhuis waar een constante luchtvochtigheid en temperatuur heerst. De kaas krijgt hier alle liefde en zorg die het nodig heeft om de romige smaak te ontwikkelen.

Ingrediënten:
Gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, zuursel, komijn, stremsel, natriumnitraat: E251

Voor de extra belegen Weydeland met komijnzaad dient u even geduld te hebben. Wanneer de kaas is bereid, dient deze minimaal 6 maanden in ons kaaspakhuis te blijven. In deze periode wordt de kaas met liefde behandeld. De kaas krijgt maar een dun korstje waardoor een extra intense smaak ontstaat. Dit proeft u in deze Extra Belegen kaas bedoeld voor kenners. Lekker pittig!

Ingrediënten:
Gepasteuriseerde koemelk (NL), zout, zuursel, komijn, stremsel, natriumnitraat: E251

Een klein boerenkaasje. Erg leuk als cadeautje.

 Heerlijke Friese kruidenkaas bereid met bieslook, knoflook en selderij.

In de kaasmakerij van Landgoed Kaamps wordt op ambachtelijke wijze kaas geproduceerd. Landgoed Oranje is een koemelk kaas met een geheel eigen receptuur en karakter. De kaas heeft een oranje gekleurde zuivel (extra caroteen) en heeft in de smaakbeleving een zoetje en iets pikants.

Na productie wordt deze kaas geaffineerd in een kaaspakhuis waar het vochtiger en warmer is, tevens wordt korst behandeld met een bercultuur. Hierdoor onstaat er een natuurlijke korst.

Landgoed Kaamps in Deurningen is zeker een bezoek waard. Een belevingsboulevard van de productieketen: van gras tot kaas.

Deze Hollandse kaas dankt zijn voortreffelijke smaak aan het natuurlijke rijpingsproces en de heerlijke Bonte Peper mix. Landgoed kaas wordt gedurende 

Deze Hollandse kaas dankt zijn voortreffelijke smaak aan het natuurlijke 

De lavendelkaas wordt bij ons in de winkel ook wel de villa a la smurf genoemd vanwege zijn blauwe kleur. In deze blauwe kaas is een pesto van lavendel verwerkt. Deze kaas staat heel leuk op een kaasplankje. 

Villa Rosa is het smakelijke zusje van Villa Nella. Het is een boerenkaas met daarin kruidige rozemarijn, oregano en basilicum. 

Tip:
Villa Rosa is heerlijk om als blokje kaas bij de borrel weg te happen. 

Villa Rosso is een kaas van de boerderij met rode pesto, fenegriekzaadjes en Italiaanse kruiden. 8 weken ligt deze kaas op houten planken op smaak te komen. Daarbij wordt de kaas nog met de hand gekeerd en heerst er een constante temperatuur en luchtvochtigheid in het pakhuis zodat de kaas haar optimale smaak ontwikkeld. Bijzonder smeuïg, met een Italiaans tintje. Het zuivel is zelfs rood van kleur wat deze kaas erg doet opvallen, zeker op een kaasplateau. 

Tip:
Wat dacht u van een Italiaanse salade met blokjes Villa Rosso erin. Dat geeft net wat meer bite!

Villa Nella is een romige jong belegen boerenkaas met een Italiaans accent! De smeuïge kaas is gecombineerd met olijfjes, zongedroogde tomaatjes en een vleugje knoflook. Een echte topper onder de kruidenkazen!

Villa Nella is zelfs beloond voor haar bijzonder lekkere smaak op de Great Taste Awards 2011 in Engeland. Op deze kaaskeuring verdient Villa Nella één gouden ster in haar klasse: kaas met toevoegingen. Gekeurd door minstens drie verschillende panels deden uitwijzen dat de kaas de gradatie: 'close to perfect' behaalde. Een ware beloning voor deze smeuïge kaas met een Italiaans accent.

Tip:
Villa Nella is een heerlijke kaas voor in de kaasfondue omdat deze makkelijk te smelten is.